Chřapáč jamkatý

Chřapáč Jamkatý
Autor: Jiří Bohdal

charakteristika

Mladý chřapáč má dvou až pěti centimetrový klobouk s přibližně stejnou výškou. Za mlada bývá miskovitý, později se sedlovitě prohýbá a jakoby skládá dovnitř. Vypadá pak jako kdyby byl přeložený ze tří složených laloků, které jsou nahnuté ke třeni. Povrch plodnice je hladký a lysý. Barva vnější strany je hnědošedá až modrošedá, uvnitř v rozmezí světle šedé až po černou ve stáří.

2-10 centimetrů vysoký a 1-2 centimetry široký třeň je na první pohled dosti pokroucený, hluboce zbrázděný a tak jako nepravidelně hranatý až oblý. Zbarven je do bíla či má lehce našedlou barvu. Výjimkou nejsou ani tmavší odstíny hnědošedé a olivově nazelenalé. Celý třeň je dutý. Bílá dužnina se lehce drobí a je velmi křehká.

rozšíření

Chřapáče jamkatého můžeme najít během léta, ale i v chladnějších podzimních měsících roku. Roste především v listnatých lesích. Najít ho můžeme i v trávě nebo mechu lesních cest a palouků. Výjimkou není ani na hnijícím dřevě. Vydat se za ním můžeme takřka do celého mírného pásu severní polokoule.

možné užití

Pro svou jemnou chuť a slabou zemitou vůni lze chřapáče přidávat do nejrůznějších houbových pokrmů. Nejvhodnější pro přípravu jsou ovšem mladé plodnice, protože ty starší bývají tužší.

zdroje:
http://encyklopedie.seznam.cz
Antonín Příhoda; Kapesní atlas hub 1

foto: Jaroslav Malý - www.naturfoto.cz