Naše projekty:   magazín Bejvávalo.cz   •   obchod Bejvávalo.cz   •   magazín Příroda.cz   •   samolepky na stěnu Pieris.cz   •   plastikové modely Plastikáče.cz   •   převod PDF na GIF animace DraGIF.cz

 
 
 
 

Kozák bílý - Leccinum holopus

Tak tuhle raritu u nás tak často nenajdete. Výskyt kozáka bílého je spíše v severských rašeliništích. Pokud ale přeci jen budete mít to štěstí, buďte na něj připraveni.

Kozák bílý - klikněte pro zobrazení detailuKozák bílý
třída stopkovýtrusé - Basidiomycetes
řád hřibotvaré - Boletales
čeleď hřibovité - Boletaceae
rod kozák - Leccinum


Charakteristika

Klobouk je 2-8 cm, v mládí polokulovitý, pak bochníkovitý. Pokožka je plstnatá, za vlhka slizká. V mládí je barva čistě bílá, postupem času se stává našedlou nebo nažloutlou. Někdy má až sivozelenavý či měděně zelenavý odstín. Nikdy nemá ani náznak hnědé či červené. Pomačkáním žloutne a zbarvuje se do sivozelena.

Rourky mají mít 5-15 mm na výšku. V mládí jsou bílé, potom mají pleťový nebo zelenavý odstín. Lze je snadno oddělit od dužniny klobouku. Póry bývají zprvu bílé až našedlé. Později získávají také zelenavý nádech.

Výška třeně je 5-14 cm a tloušťka se pohybuje kolem 1-2 cm. Je dlouze kyjovitý, někdy až skoro pravidelně válcovitý. Výjimkou nejsou prohnutí jedinci. Jeho základní barva je bílá. Povrch pokrývají odstávající bílé šupinky, které šednou, hnědnou nebo zelenají. Ve spodní části může být třeň modravě nazelenalý. Při tlaku modravě zezelená.

Dužnina je bílá, jemně nazelenalá nebo světle našedlá. Dužnina třeně má zelenavé nebo namodralé skvrny. Pokud je sucho a Vy ji v klobouku naříznete, pak Vám jemně zrůžoví. Pevná a jemná v mládí, potom v klobouku dužnatí a v třeni vláknitě dřevnatí. Výtrusný prach je světle hnědý.

Rozšíření

Vyskytuje se na rašeliništích nebo lesních mokřadech. Roste vždy pod břízami. U nás je vzácná. Hojně se vyskytuje v severských rašeliništích.

Možné užití

Má jemnou nakyslou chuť a skoro neznatelnou vůni. Kozák bílý je vhodný do všech houbových pokrmů.

Možnost záměny

Splést bychom si ho mohli např. s kozákem březovým, což by nebylo tak hrozné až na to, že bychom přišli o ten pocit najít tak trochu raritu.

český název kozák bílý
latinský název Leccinum holopus
hlavní znaky polokulovitý až bochníkovitý bílí či našedlý klobouk, bílé až zelenavé rourky, válcovitý bílý třeň se špinavě bílými šupinami, při otlaku modravě zezelená, bílá až nazelenalá dužnina
rozšíření rašeliniště a mokřady, pod břízami
doba sběru červenec-říjen
poživatelnost jedlá houba

zdroje:
Doc. ing. Antonín Příhoda; Kapesní atlas hub 1

http://encyklopedie.seznam.cz





Debata k článku 'Kozák bílý - Leccinum holopus'

Reklama

Vyzkoušej své znalosti v našich testech


Poznávací test: Světové řeky
Jak se jmenuje tato řeka ze seriálu Mocné řeky, který vysílá televizní kanál Viasat Nature?
možnost odpovědimožnost odpovědi
Dosavadní průměrná úspěšnost účastníků: 46%

Facebook

Tapety na plochu


tapeta Mladá kopřiva

Vyhledávání


Reklama

Chcete nás podpořit?

Přidejte si na své stránky naši ikonu.
Příroda.cz - příroda, ekologie, životní prostředí, život
Návod naleznete zde.


© 2004 - 2019 PŘÍRODA.cz - registrace ISSN 1801-2787       další odkazy:
  • napište nám
  • vtipy o zvířatech
  • o nás

  • Další publikování a šíření obsahu serveru Příroda.cz je bez souhlasu provozovatele zakázáno.
    Pokud chcete nějaký obsah převzít tak nás prosím kontaktujte.   RSS kanál serveru www.Příroda.cz