Naše projekty:   magazín Bejvávalo.cz   •   obchod Bejvávalo.cz   •   magazín Příroda.cz   •   samolepky na stěnu Pieris.cz   •   plastikové modely Plastikáče.cz   •   převod PDF na GIF animace DraGIF.cz

 
 
 
 

Křemenáč březový - Leccinum testaceoscabrum

Tahle lahůdka se bude dobře vyjímat na stole s připravenými houbovými dobrotami.

Křemenáč březový - klikněte pro zobrazení detailuKřemenáč březový
třída stopkovýtrusé - Basidiomycetes
řád hřibotvaré - Boletales
čeleď hřibovité - Boletaceae
rod kozák - Leccinum

Charakteristika

Polokulovitý až bochníkovitý klobouk, který má 4-15 cm v průměru je v mládí svým okrajem přitisknutý k třeni. Je masitý a jeho jemně plstnatá pokožka má žlutooranžovou barvu.

Křemenáč březový má špinavě sivé rourky s drobně okrouhlými póry. Ty jsou v mládí šedosivé s olivově hnědozeleným nádechem, později kouřově nahnědlé až špinavě šedohnědé. Rourky mají 7-30 mm na výšku.

2-7 cm tloušťka třeně bojuje o prvenství s 8-22 cm na výšku. V mládí je válcovitý až soudečkovitý, pak se protahuje do kyjovitého tvaru. Podklad je bílý se sivomodravým odstínem. Na povrchu má třeň kozáka březového drobné sazově černé šupinky, které se časem mění na černohnědé a také odstávají.

Dužnina je pevná, v klobouku houbovitě měkká a v horní části třeně dřevnatě vláknitá. Od spoda bývá tvrdá až korkovitá. Je bílá, ale na řezu se zbarvuje do špinavě růžové. A naopak v dolní části třeně mění barvu do modrozelena. Výtrusný prach je hnědý.

Rozšíření

Křemenáč březoví vytváří soužití s kořeny bříz. Najdeme ho pod břízami v březových hájích, tak i ve smíšených lesních porostech či ve smrčinách, ale i ve vřesovištích, na rašeliništích či volných paloucích. Pro svůj růst nepotřebuje tolik vody a proto vyroste i na píscích nebo skalách. Přizpůsobí se i životu v mokrých oblastech, jako jsou rašeliniště a močály.

Možné užití

Má mírnou chuť a skoro neznatelnou houbovou vůni. Lze ji použít do všech houbových pokrmů. Vařením a smažením zčerná, ale svou chuť nezmění. Usušením zešedne

Možnost záměny

Splést si křemenáče březového můžeme s dalšími druhy křemenáčů. Např. je tomu tak u křemenáče osikového, který je mu velmi podobný. Rozdíl je například v tom, že křemenáč osikový má červenohnědé zbarvení klobouku.

český název křemenáč březový
latinský název Leccinum testaceoscabrum
hlavní znaky žlutooranžová pokožka bochníkovitého klobouku, špinavě sivé rourky, kyjovitý tvar bílého třeně pokrytý sazově černými šupinkami, bílá dužnina se na řezu zbarvuje do růžova rozšíření pod břízami v březových hájích, smíšených i smrkových porostech
doba sběru červen-říjen
poživatelnost jedlá houba

zdroje:
Kapesní atlas hub 1- autor Doc. ing. Antonín Příhoda
http://encyklopedie.seznam.cz





Debata k článku 'Křemenáč březový - Leccinum testaceoscabrum'

Reklama

Vyzkoušej své znalosti v našich testech


Poznávací test: Stopy zvířat
Poznáte stopy zvířat?
možnost odpovědimožnost odpovědi
Dosavadní průměrná úspěšnost účastníků: 62%

Facebook

Tapety na plochu


tapeta Pírko

Vyhledávání


Reklama

Chcete nás podpořit?

Přidejte si na své stránky naši ikonu.
Příroda.cz - příroda, ekologie, životní prostředí, život
Návod naleznete zde.


© 2004 - 2019 PŘÍRODA.cz - registrace ISSN 1801-2787       další odkazy:
  • napište nám
  • vtipy o zvířatech
  • o nás

  • Další publikování a šíření obsahu serveru Příroda.cz je bez souhlasu provozovatele zakázáno.
    Pokud chcete nějaký obsah převzít tak nás prosím kontaktujte.   RSS kanál serveru www.Příroda.cz